PASTEL DE PAPA

Ingredientes:

  • Papa ó patata 🥔

  • Carne Vacuno (ternera) magra 

  • Leche descremada ( desnatada) * puede ser sin lactosa

  • Aceitunas

  • Huevo

  • Cebolla

  • Especies

  • Sal

Indicaciones:

1. Hacer un puré de papa ( patata), puede ser en polvo o papas naturales. Evita usar mantequilla, prefiere siempre aceite de oliva, agrégale leche y algo de sal. Reservar para más tarde.

2.  Cocina los huevos en agua para tener huevos duros, pelados y cortamos por la mitad. Reservar para más tarde. 

3.  Corta la cebolla en brunoise ( trozos cuadrado pequeños), en un sartén con aceite oliva en spray saltea la cebolla, agrega la carne molida, agregar especies ( ajo, comino, sal) y una vez que este cocido reservar. 

 

4. En una fuente armaremos el pastel de papa, partimos con la carne poniendo una capa que cubra toda la fuente, luego pondremos aceitunas y huevos distribuidos sobre la carne, finalmente taparemos todo con el puré de papa. (Cuidado al poner el pure, esparcir con cuidado para no mezclar todo)

5.  Batir una yema y con un pincel esparcir sobre el puré, poner la fuente en el horno con el calor solo por arriba para dorar. 

6. Disfruta de tu pastel de papa! 

📌Pruébalas y cuéntanos si te gustan!


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