CHEESECAKE

Sin azúcar, reducido en grasa, sin lactosa

Ingredientes:

Base: 

2 tazas harina de avena 

1 cda esencia vainilla

1 cda jugo limón

2 cucharadas endulzante en polvo 

1/2 taza mantequilla 

1/4 taza aceite oliva 

Relleno: 

400gr de ricotta light o queso Filadelfia light

1 cda ralladura limón

1/3 taza jugo limón

1/2 taza endulzante en polvo

2 huevos + 3 claras 

1 cda esencia vainilla


Topping: 

Mermelada sin azúcar

Gelatina o cola pez 

Indicaciones: 

Base: 

Unir todos los ingredientes y formar una pasta, luego en un molde aplastar y cubrir toda la base. Hornear la base uno 10 a 15 minutos y reservar.


Relleno: 

Batir todos los ingredientes hasta formar una pasta cremosa. Agregar el relleno a la base previamente horneada. 

Hornear 40-50min 180grados 

Luego es necesario esperar que se enfríe y refrigerar por 1 hora. 

Topping: 

Puede ser con frutas o mermelada sin azúcar. 

En una holla agregar la mermelada + gelatina previamente hidratada y revólver bien para que no se former grumos de gelatina. Agregar sobre el cheesecake y refrigerar hasta que haya cuajado.

a disfrutar!! 
#FeelYourNutrition